http://cotoha.iku4.com/ カフェインレスコーヒーは美味しくない、オーガニックコーヒーは味が薄い。そんな常識をくつがえしたのが「コトハ」のコーヒーです！ ja 2013-12-01T17:25:08+09:00 http://cotoha.iku4.com/kodawari/003 「コトハ」では１杯ずつ入れることができる ドリップパックを提供してる。 そのパックのコーヒーの量には徹底的なこだわりが。 100名以上のママとプレママの試飲で もっとも好評だったのが、9グラムと10グラム。 でも、その割合がちょうど半々だったから、 コトハでは両方のドリップパックを商品化することに... ドリップパックを提供してる。
そのパックのコーヒーの量には徹底的なこだわりが。

100名以上のママとプレママの試飲で
もっとも好評だったのが、9グラムと10グラム。
でも、その割合がちょうど半々だったから、
コトハでは両方のドリップパックを商品化することに。

あっさりした9グラムは朝食などにぴったり。
コクのある10グラムはスイーツと一緒に…。
もちろんどちらもカフェインレス！
さぁ、あなたはどっちがお好み？

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]]> コトハのこだわり 2013-12-01T17:25:08+09:00 コトハファン NINJA BLOG コトハファン http://cotoha.iku4.com/kodawari/002 「コトハ」は豆を「遠赤外線焙煎」している。 豆が中心からムラなく均一に焙煎される。 そのため、優しい味わいに仕上がるというわけ。 さらに、カフェインレスコーヒーでは、 カフェインを抽出するときに、 水分を含ませているため、 弱火で長時間焙煎しなければならない。 目が離せず、焼き上がりの見極めが大変... 豆が中心からムラなく均一に焙煎される。
そのため、優しい味わいに仕上がるというわけ。

さらに、カフェインレスコーヒーでは、
カフェインを抽出するときに、
水分を含ませているため、
弱火で長時間焙煎しなければならない。
目が離せず、焼き上がりの見極めが大変難しい。

その管理を、「コトハ」では、
日本でも数少ないブラジル認定の
コーヒー鑑定士が行っている。
高度な知識と技術で、
おいしいコーヒーを送り出しているのだ。

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]]> コトハのこだわり 2013-12-01T17:22:24+09:00 コトハファン NINJA BLOG コトハファン http://cotoha.iku4.com/gijutu/001 コーヒー豆からカフェインを抽出する方法で 主に使われているのは、化学薬品を使う方法。 これは低コストで時間もかからず抽出できるから。 でも、化学薬品が豆に残る可能性も…。 「コトハ」は手間とコストがかかっても、 化学物質を一切使用しない「ウォータープロセス」 という抽出方法を採用。 ... 主に使われているのは、化学薬品を使う方法。
これは低コストで時間もかからず抽出できるから。

でも、化学薬品が豆に残る可能性も…。
「コトハ」は手間とコストがかかっても、
化学物質を一切使用しない「ウォータープロセス」
という抽出方法を採用。
この方法はカフェインが97％カットできる、
安心で安全な方法だ。お金のことより、
安心安全と味の美味しさを重視した
「コトハ」だからこそのやり方なのだ。

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]]> コトハの技術 2013-12-01T17:20:09+09:00 コトハファン NINJA BLOG コトハファン http://cotoha.iku4.com/kodawari/001 「コトハ」のオーガニックコーヒーは、 豆にとことんこだわって剪定。 酸味、苦味、甘味のバランスが良くてコクもある、 ペルー産の「マチュピチュ」という豆を使用している。 この「マチュピチュ」はオーガニックでは定評のある豆。 さらに、普段からオーガニックコーヒーを飲んでいる 女性100人に飲んでもらっ... 豆にとことんこだわって剪定。
酸味、苦味、甘味のバランスが良くてコクもある、
ペルー産の「マチュピチュ」という豆を使用している。

この「マチュピチュ」はオーガニックでは定評のある豆。
さらに、普段からオーガニックコーヒーを飲んでいる
女性100人に飲んでもらって、
そのうち89人に「おいしい！」と評価された焙煎と挽き方を採用。
もう、ミルクに合わない、ミルクに負ける、なんて思わないはず！

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]]> コトハのこだわり 2013-12-01T17:16:25+09:00 コトハファン NINJA BLOG コトハファン http://cotoha.iku4.com/cotoha/001 妊娠中のママや授乳中のママにカフェインって 本当のところどうなんだろう？ 調査によれば、 １日に１～２杯程度であれば、 ほとんど問題がないと言われている。 でも、赤ちゃんは代謝機能が未熟なため、 カフェインをうまく排出することができず、 発育不全や早産の危険が出てくる可能性もあるのは事実。... 本当のところどうなんだろう？
調査によれば、 １日に１～２杯程度であれば、
ほとんど問題がないと言われている。

でも、赤ちゃんは代謝機能が未熟なため、
カフェインをうまく排出することができず、
発育不全や早産の危険が出てくる可能性もあるのは事実。
大量の摂取は控えたほうがいいと思われる。
そんなママ達にぴったりのコーヒー、
「コトハ」のカフェインレスコーヒー。

でもカフェインレスは美味しくない、
コクが足りないと思っている方は多いのではないだろうか？
そして、コーヒーの栽培に使われる農薬も
心配な方が多いのでは？

オーガニックコーヒーは味が薄い、というのもよく言われる話。
赤ちゃんのためなら、安心のためなら、
味はちょっと我慢しなくちゃならないのだろうか？

実は「コトハ」なら我慢しなくて大丈夫。
カフェインレスコーヒー、 オーガニックコーヒーは
おいしいというのが 「コトハ」を飲めばわかるはず！

豆の選定、焙煎、カフェインの抽出方法、
ドリップバッグの量にもこだわって
「カフェインレスなのにおいしいコーヒー」と
「オーガニックなのにおいしいコーヒー」を実現したのだ。
妊娠中のママも、授乳中のママも、 安心安全にこだわりたい方も、
ちゃんとコクがあっておいしいコーヒーをのんで、
ほっとくつろげるひと時をすごそう！

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]]> コトハコーヒー 2013-12-01T17:13:50+09:00 コトハファン NINJA BLOG コトハファン